Der Weißburgunder wurde in einer Ton-Amphore gemeinsam mit ganzen Trauben 20 Monate vergoren. Außer Trauben war da nichts drinnen: keine Schönungsmittel, kein Schwefel, keine Packerl-Hefe! Schmeckt angenehm leicht ohne Gerbstoffgeschmack, ohne Uhu-Ton. Ungefiltert natürlich. 
10,5 vol% Alkohol, in der 0,75 Liter Tonflasche.