Beim Coferment werden verschiedene Lebensmittel gleichzeitig vergoren und ergeben so ein völlig neues Geschmackserlebnis. Hier wecken Quitten und Grüner Veltliner Trauben Kindheitserinnerungen! Am besten serviert man diesen Coferment mit Tonic, einer Limette und einem Minzblatt! Lit!